我们75%的情绪，也是每天受着不同的味道而作出，多于我们见到的事情而做出的反应。

气味可以从多方面影响人，由心情到集中力，以致勾起回忆及情绪。

气味的记忆比起其他观感更持久，更容易勾起回忆。

相比用视觉方法，香味推广不需要求客人留意某些特定位置，因香味随处可以感受到，而且无法抗拒或避开。

相比视觉、听觉、或触觉，一般人能回忆气味的能力高于100倍。

调查发现当人接触到清香的气味时，心情有明显改善达40%。